Le pignon de pin est un superfood très concentré en acides gras essentiels, auxquels il doit sa saveur très douce.
à noter qu’il est très calorique (686 kcal/100 g) donc donne de l’énergie pendant toute la journée , il est riche en phosphore fibre , magnésium et en fer, assurant un bon gout. Grignotez-le en petites portions ou parsemez-le avec parcimonie dans vos salades pour bénéficier de ses bienfaits.
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